750 grammes
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2 février 2014 7 02 /02 /février /2014 11:53

Aperitifs-1307.jpeg

Crêpes sarazin :

Au saumon + tartare aux herbes

Au jambon blanc + Boursin au poivre

Au jambon cru + tartare au bleu

 

Blinis :

crème fraiche oeufs de saumon

crème fraiche oeufs de lymphe

Mayo oeuf de caille

Mayo écrevisse

 

Cocktail : Soupe de champagne

Pour 1 l de vouvray pétillant, 2 louches de citron vert Pulco, 2 louches de cointreau, 1.5 louche de sucre de canne, rondelles d'orange et citron vert très fines

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13 septembre 2009 7 13 /09 /septembre /2009 15:17




Ingrédients :

2 fiancés
1 ananas

1 mesure de sirop de canne
4 mesures de rhum agricole
10 mesures de jus d'orange

Coupez l'ananas aux deux tiers de sa hauteur et le vider à l'aide d'une cuillère
Faîtes deux "trous" dans la partie haute pour les pailles



Remplir avec le sirop de canne, le rhum et le jus d'orange
Réservez au frais

Dégustez



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17 mai 2009 7 17 /05 /mai /2009 12:34

Pour environ 10 personnes :

2,5 l de vin blanc sec
150 gr de sucre poudre
2 poires
2 oranges
2 citrons
3 kiwis
2 bananes
3 pêches
Quelques fraises
2 bâtons de cannelle
1/2 cc de poivre blanc en grain
1 clou de girofle
5 cl de liqueur d'orange
1/2 bouteille de limonade

A préparer la vieille :

Faîtes chauffer 1 l de vin blanc avec les épices
Laissez infuser 1h00

Ajoutez le reste de vin blanc et les fruits coupés en dés
Laissez macérer au frais une nuit
Au moment de servir, ajouter la limonade



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