16 avril 2011
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Ingrédients pour 4 personnes :
2 bottes de radis
2 pommes de terre
1 oignon
Sel, poivre
1 cube de bouillon de volaille
1 L d'eau
400 gr de lardons fumés
Coupez et lavez plusieurs fois les fanes de radis
Epluchez et coupez en petits dés les pommes de terre
Faites revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive
Ajoutez les fanes de radis
Faites revenir quelques minutes
Ajoutez les pommes de terre
Puis le cube de bouillon de volaille dilué dans 1 litre d'eau
Laissez cuire 10-15 mn
Mixez le tout
Faites revenir les lardons
Dressez les asiettes en déposant les lardons au centre
Servez avec quelques taosts grillés
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